Pedomanrakyat.com, Palopo – Ketua DPRD Kota Palopo, Dr Hj Nurhaenih M.Kes mendorong masyarakat di daerah yang banyak terdapat pohon kelapa, agar kembali membuat ‘Boka’, daripada harus antri dan berdesakan mendapatkan migor yang stoknya sedikit.
Hal itu disampaikan Ketua DPRD di sela-sela reses hari ketiga di halaman Kantor Kecamatan Sendana, Rabu 9 Maret 2022.
Dr Hj Nurhaenih yang juga mantan ketua wanita pengusaha Kota Palopo menilai, kelangkaan dan kesulitan masyarakat mendapatkan minyak goreng sekarang ini dapat teratasi dengan kembalinya diproduksi masif Boka.
Baca Juga :
“Di Kecamatan Sendana ini banyak pohon kelapa. Ibu-ibunya bisa kembali memanfaatkan kelapa tua untuk membuat Boka (minyak kelapa). Skala rumah tangga saja, untuk kebutuhan sehari-hari,” kata Ketua DPRD disaksikan sejumlah anggota DPRD Palopo yang hadir.
Lanjutnya, selain di Sendana, daerah Telluwanua, Mungkajang, dan Wara Selatan sangat potensial diproduksi Boka.
Diketahui Boka adalah minyak goreng dari bahan baku santan kelapa tua yang dimasak.
Pada zaman dulu Boka sebagai satu-satunya migor yang digunakan masyarakat untuk tumis masakan. Belum ada minyak sawit.
Komentar